פשטידת ירקות

פשטידת ירקות לארוחה קלילה ומשביעה.

ניתן להגיש את הפשטידה לארוחת צהריים או ערב, לקחת לבית הספר, לגנים ולעבודה!

פשטידה זו דרך נפלאה ל:

1. הנגשה של ירקות

2.אפשרות למשחק עם רכיבים והתאם עם ערכים תזונתיים

3. הגשת מנה המשלבת פחמימה, חלבון ושומן-מושלם!

4.התנסות עם אוכל אצבעות רך ונימוח

*** מתכון ***

ההכנה של פשטידה זו לוקחת מעט זמן בשל חיתוך הירקות והסחיטה אך התוצאה נפלאה.

***פשטידה צמחונית***

2 ביצים

1 קישוא גדול

1 תפוח אדמה

1/2 תפו"א מבושל-לא חובה

1/2 בצל

1/2 גזר

1/4 כפית מלח

קורט פלפל וכמון

3 כפות גדושות של פירורי לחם

כף שמן

צרור פטרוזיליה/כוסברה קצוץ

לגרד את כל הירקות ולסחוט ממש טוב כדי שלא ישארו נוזלים

לחמם תנור ל 180 מעלות.

בקערה לערבב את כל הרכיבים.

לשמן תבנית.

לשים את התערובת ולהכניס לתנור לכ 40 דקות, עד להשחמה.

*** לגירסא טבעונית***

לבשל תפוח אדמה גדול עד לריכוך.

למעוך לפירה

ולשלב בתערובת שלעיל, ללא הביצים כמובן.

הפשטידה הטבעונית יוצאת מאוד עדינה לחיתוך/פחות יציבה.

דרף אגב - אפשר להכין

קציצות מהתערובות ולא פשטידה:

לשמן נייר אפייה ולהניח, מהתערובת קציצות קטנות עד להשחמה.

אפשר להפוך צד לאחר כ 20 דקות.

קרוב לוודאי שהטבעוניות יצאו פחות יציבות ולכן כדאי להוסיף כף קמח עדשים כתומות או

חומוס לתערובת