מאפינס עוגת תפוז

רוב המאכלים שאני מעלה פה בפיד/בבלוג הנם מזינים, בריאים ומבריאים.

מידי פעם משתחל מתכון המכיל כמות לא קטנה של סוכר אך על המנה הזו אי אפשר לוותר😋:

אין כמו עוגת תפוזים בייתית עם מתקתקות עדינה והרבה אהבה ❤

אין פה הפרדת חלבון חלמון, אין פה הקפצות מטורפות ולא עוגה בגובה חצי מטר.

יש פה עוגת תפוזים בחושה מושלמת.

*** מתכון ***

2 כוסות קמח לבן או כוסמין

3 ביצים

3/4 כוס סוכר או 1 כוס סוכר

(אני הוספתי 1 כוס סוכר שזו כמות נמוכה ביחס למתכונים אחרים וקיבלתי עוגה עם מתקתקות מאוד עדינה.

ניתן להוריד עוד קצת בכמות ל 3/4, לא ניסיתי ובטוחה שעדיין יהיה טעים)

1 כוס מיץ תפוזים

קליפת תפוז שלם מגורדת

3/4 כוס שמן קנולה

1 כפית תמצית וניל

2 כפיות אבקת אפייה

(לשדרוג ניתן להוסיף

1-2 כפיות קוקוס קלוי)

אופן ההכנה:

לחמם תנור ל 180 מעלות.

למיקסר להכניס את הביצים והסוכר ולהפעיל לדקה שתיים

ולהוסיף את השמן

אחכ להוסיף את מיץ התפוזים, גרידת קליפת התפוז, תמצית וניל, קמח ואבקת אפייה.

לשמן קאפקייקס או 1-2 תבניות עוגה ולהכניס לתנור. אפייה כ 30 דקות - להכניס קיסם ולבדוק שלא רטוב.

למאפינס יקח פחות זמן אפייה.

מוזמנים להכין, להתפנק עם העוגה לצד כוס תה/קפה

ולכבד גם את הקטנטנים.