סלט קולורבי

לגיוון היצע הירקות והסלטים שאנו צורכים.

מתי בפעם האחרונה הוספת קולורבי לסלט הירקות או למגש האנטיפסטי?

הקולורבי עדין בטעמו ומשתלב נהדר גם בירק חי וגם כאפוי.

הקולורבי עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין c, ויטמינים ומנרלים.

אני מתארת לעצמי שהקולורבי אינו ירק המשולב בשכיחות גבוהה בתפריט של הקטנטנים ושלכם

ולכן אני פה!

עם מתכון קליל ורעיונות נוספים.

איך להגיש (מבחינת מרקם)?

תלוי מיומנות אכילה: לחתוך לרצועות דקות או עבות

ואפשר גם לאפות

ואז רך יותר

וקל יותר לאכילה.

כמובן תלוי מיומנות

והעדפת טעם ומרקם.

✔ ** מתכון ** סלט קולורבי **

2-3 קולורבי מקולפים

1-2 כפות שמן זית

קורט מלח

1/4 - 1/2 מיץ לימון

אופציונלי ומשדרג:

בצל ירוק קצוץ

1/2 צרור פטרוזליה קצוצה.

*** אופן ההכנה ***

לחתוך את הקולורבי לרצועות דקות. ניתן לעשות זאת גם עם מג'מיקס עם סכין מתאימה או בסלייסר.

לשים בקערה ולתבל עם מלח לימון ושמן זית. לערבב ולתקן תיבול.

ניתן לשדרג עם מעט בצל קצוץ ופטרוזיליה קצוצה.

ניתן לשמור במקרר עד 4 ימים.

✔ *** קולורבי אפוי *** מתכון

לחמם תנור ל 180 מעלות.

לשמן בזמן זית נייר אפייה

להניח קולורבי פרוס על נייר האפייה ולזלף שמן זית.

לאפות עד להשחמה וריכוך

כחצי שעה.

לאחר שיוצא מהתנור לטפטף לימון.

לשלב כחלק מארוחה. בתאבון ❤

מוזמנים להכין ולעדכן איך יצא.