לביבות טבעוניות

לחנוכה ולכל ימי השנה 😋

מטוגנות או אפויות, בשני המקרים הן יחוסלו בשניות.

את הלביבות האלה אני מכינה כבר שנים והן תמיד מתחסלות בשניות.

יש להן קריצה של מתיקות בשל הבטטה ומי שרוצה להדגיש את המתיקות יכול לפזר מעט אבקת סוכר / סוכר לפני ההגשה

(מיותר לדעתי)

*** מתכון ***

4 תפו"א קטנים / 2 גדולים

1 בטטה גדולה

1 בצל קטן

1 כף גדושה של קמח עדשים

2 כפות של רסק תפוחים

קורט פלפל שחור

חצי כפית מלח - לא חובה.

הפלפל והמלח מאזנים טעמים.

שמן זרעי ענבים / קנולה

(או שמן זית אך לקחת בחשבון שישפיע על הטעם)

*** אופן ההכנה ****

לקלף את הבטטה, לגרד במגרדת ולשים במסננת להוצאת נוזלים.

כנ"ל לגבי הבצל ותפוחי האדמה ומציעה לשים את הבטטה במסננת בנפרד מהבצל ותפוחי האדמה.

תפוח אדמה ובצל מוציאים המון נוזלים וחבל שיספגו בבטטה.

עכשיו לעיקר העבודה:

לסחוט את הנוזלים טוב טוב.

גם אם חשבתם שאין נוזלים- בטוחה שיש!

תמשיכו לסחוט.

אם תשאירו נוזלים,

הלביבות יצאו

לא מוצלחות ושומניות.

לאחר שהוצאתם את הנוזלים, לאחד את תפוחי האדמה, הבצל והבטטה בקערה.

לחמם מחבת עם שמן.

להוסיף את קמח העדשים ורסק התפוחים לקערה.

הם יעזרו לאיחוד התערובת וימנעו מהקציצות להתפורר.

לערבב טוב.

לתבל.

כשהשמן רותח ליצור לביבות קטנות ולשים במחבת.

להפוך בזהירות כשמשחים.

להוציא לנייר סופג. לטרוף 😎

מדגישה:

לביבות מטוגנות זה הדבר הכי טעים שיש.

כדי שיהיו מוצלחות יש צורך לסחוט טוב טוב נוזלים ולשים כשהשמן רותח.

רוצים לאפות?

חממו תנור ל 190 מעלות.

לשמן נייר אפייה.

להוסיף לתערובת כף שמן.

למשוח מעל הלביבות מעט שמן.

להפוך כשמשחים.

האפייה אורכת כעשרים-שלושים דקות בערך.

מציעה להגיש לצד ירקות, גבינה טבעונית או גבינה לבחירה.

בתאבון, מוזמנים להכין, לשתף ולתייג אותי שאדע שאהבתם ❤ חג שמח